{"product_id":"recherche-appliquee-avec-la-pectine-9786202468435","title":"Recherche appliquée avec la pectine","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Olivio Nino Castro Mandujano | Valeria Yglesias Casimiro\u003cbr\u003e • Publisher: Editions Notre Savoir\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Editions Notre Savoir\u003cbr\u003e • BISAC: Careers - General\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe pr�sent ouvrage sur la pectine est une revue bibliographique actualis�e sur la chimie de la pectine et ses applications, qui a �t� r�alis�e dans le cadre du cours intitul� \"Chimie des biopolym�res\", fruit d'un travail de groupe avec mes �tudiants comme co-auteurs. Ce livre, dont le titre est: \"Il est divis� en 9 chapitres, le premier traite de la chimie de la pectine et de ses propri�t�s g�n�rales, puis dans le chapitre II il y a deux m�thodes d'extraction de la pectine, principalement appliqu�es aux r�sidus d'agrumes; Ensuite, le chapitre III est consacr� � la caract�risation de la pectine, o� les diff�rentes analyses effectu�es pour caract�riser la pectine (spectroscopique, aptique, structure, physicochimique, etc.) sont expliqu�es sous forme de r�sum�.Enfin, les chapitres IV � IX pr�sentent les applications de la pectine en m�decine, pharmacie, cosm�tique, traitement des eaux, etc.\u003c\/p\u003e","brand":"Atlantic Books","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":46393635274903,"sku":"9786202468435","price":8206.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9786202468435.webp?v=1769025901","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/recherche-appliquee-avec-la-pectine-9786202468435","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}