{"product_id":"recupero-dei-sottoprodotti-dellindustria-alimentare-9786205883099","title":"Recupero dei sottoprodotti dell'industria alimentare","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Iness Jabri | Manef Abderrabba | Brahim Marzouk\u003cbr\u003e • Publisher: Edizioni Sapienza\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Edizioni Sapienza\u003cbr\u003e • BISAC: Life Sciences - Horticulture\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto libro tratta il trattamento e la valorizzazione di alcuni sottoprodotti dell'industria agroalimentare. Alcuni dei metodi di recupero dei sottoprodotti citati nel libro sono il compostaggio, la metanizzazione, l'estrazione di molecole bioattive, il recupero energetico e il recupero dei mangimi. Sono stati selezionati i sottoprodotti di sei industrie agroalimentari, ovvero: L'industria olivicola, l'industria della carne e dei prodotti ittici, l'industria lattiero-casearia, l'industria dei succhi di frutta e la distilleria. Nel libro sono state presentate alcune delle catene di valore aggiunto e le applicazioni dei prodotti derivati dai sottoprodotti.\u003c\/p\u003e","brand":"Atlantic Books","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":46393981141143,"sku":"9786205883099","price":3437.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9786205883099.webp?v=1769027244","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/recupero-dei-sottoprodotti-dellindustria-alimentare-9786205883099","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}