{"product_id":"reposteria-casera-9781644614211","title":"Repostería casera","description":"\u003cp\u003e • Author(s): del Carmen Cascante\u003cbr\u003e • Publisher: de Vecchi Ediciones\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: de Vecchi Ediciones\u003cbr\u003e • BISAC: General\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCremas, flanes, p�dines, bavarois, gelatinas, mousses, sufl�s, masas fritas (bu�uelos, cr�pes, torrijas...), galletas y pastas, hojaldres, bizcochos, bollos, cakes, charlotas, pasteles, tartas En definitiva, un sinf�n de deliciosos y tentadores postres con los que culminar cualquier comida, sorprender a los invitados o celebrar alg�n evento especial. Aprenda en este excepcional recetario las t�cnicas b�sicas de la reposter�a tradicional y elabore los deliciosos dulces que ya nuestras abuelas preparaban con esmero y cari�o. Encontrar� aqu� adem�s todas las explicaciones de las tareas m�s b�sicas pero imprescindibles para la elaboraci�n de much�simas recetas de reposter�a (c�mo desmoldar, rellenar y decorar pasteles; c�mo extender el glaseado y el fondant; c�mo enrollar un brazo de gitano; c�mo separar las yemas de las claras), as� como las normas para elaborar las masas b�sicas que forman parte de muchos postres (masa de hojaldre, masa de bizcocho, masa con levadura, etc.). Todos los postres, desde los m�s sencillos hasta los m�s elaborados, tienen cabida en este libro, imprescindible en la cocina de los m�s golosos.\u003c\/p\u003e","brand":"Atlantic Books","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":46457369100439,"sku":"9781644614211","price":2438.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9781644614211.webp?v=1769181395","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/reposteria-casera-9781644614211","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}