{"product_id":"ruckverfolgbarkeitsstudie-zu-hartkase-der-romano-kase-9786209675096","title":"Rückverfolgbarkeitsstudie zu Hartkäse: Der Romano-Käse","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Cipariu Adriana-Ioana | Tita Mihaela-Adriana | Tita Ovidiu\u003cbr\u003e • Publisher: Verlag Unser Wissen\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Verlag Unser Wissen\u003cbr\u003e • BISAC: General\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Artikel analysiert das Konzept der R�ckverfolgbarkeit und die Bedeutung der Implementierung eines R�ckverfolgbarkeitssystems in einer Organisation innerhalb der Lebensmittelkette. Ein R�ckverfolgbarkeitssystem ist ein n�tzliches Instrument, das einer Organisation innerhalb einer Lebensmittelkette dabei hilft, die in einem Managementsystem festgelegten Ziele zu erreichen. Ein st�ndiges Anliegen der wissenschaftlichen Forschung im Bereich der Lebensmittelsicherheit ist die Identifizierung von Methoden, mit denen die Qualit�t der auf dem Markt erh�ltlichen Lebensmittel objektiv bestimmt werden kann. Die Wahl eines R�ckverfolgbarkeitssystems wird durch Vorschriften, Produkteigenschaften und Erwartungen der Empf�nger beeinflusst.\u003c\/p\u003e","brand":"Verlag Unser Wissen","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":47568839835799,"sku":"9786209675096","price":4231.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9786209675096.webp?v=1774871207","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/ruckverfolgbarkeitsstudie-zu-hartkase-der-romano-kase-9786209675096","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}