{"product_id":"sabe-que-come-9781644614471","title":"¿Sabe qué come?","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Andrea Gargano\u003cbr\u003e • Publisher: de Vecchi Ediciones\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: de Vecchi Ediciones\u003cbr\u003e • BISAC: Courses \u0026amp; Dishes - General\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e* Esta es la pregunta que hoy en d�a nos formulamos cada vez que nos sentamos a la mesa o hacemos la compra, cuando nos dejamos tentar por los manjares de un asador o por la carta de un restaurante, o cuando leemos u o�mos informaciones que demonizan unos alimentos y ensalzan otros* Un libro para escoger los alimentos m�s sanos, que contiene toda la informaci�n que necesita para no equivocarse: principios de la ciencia de la nutrici�n; genuinidad y principios nutritivos; c�mo leer las etiquetas y protegerse de la publicidad...* Legislaci�n y organismos de vigilancia y control, calidad de los productos alimentarios, marcas DOP e IGP, productos biol�gicos, trazabilidad, tratamientos de conservaci�n, etc.* Un libro que constituye una gu�a clara e indispensable para vivir mejor, con las respuestas a las preguntas m�s frecuentes que se suelen plantear los consumidoresAndrea Gargano, licenciado en qu�mica industrial, ha trabajado muchos a�os en el departamento ministerial de lucha contra el fraude alimentario en Italia (Ispettorato Repressione Frodi del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali). Ha sido miembro de la Comisi�n para la puesta al d�a de los m�todos oficiales de an�lisis de las conservas vegetales y miembro de la Comisi�n para la problem�tica relativa a la producci�n de algunos quesos t�picos en Italia. Coordinador did�ctico y ponente en cursos y conferencias, cuenta con numerosas publicaciones cient�ficas y divulgativas.\u003c\/p\u003e","brand":"Atlantic Books","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":46456858673303,"sku":"9781644614471","price":2056.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9781644614471.webp?v=1769179680","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/sabe-que-come-9781644614471","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}