{"product_id":"saumurois-a-table-les-9782842539191","title":"Saumurois à table (Les)","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Anne Faucou | Héloïse Faucou\u003cbr\u003e • Publisher: Editions Sutton\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Editions Sutton\u003cbr\u003e • BISAC: General\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn manuel des convenances eccl�siastiques de 1877 donnait quelques recommandations aux cur�s de campagne sur la tenue de la table:   que le repas soit simple, il faut n�anmoins faire en sorte que les plats y soient dispos�s avec ordre.\u003cbr\u003e(...) Potage, boeuf bouilli, fricandeau, rouelles... au premier service; r�tis, salades et\u003cbr\u003el�gumes au deuxi�me service; fromages, fruits ou bonbons au troisi�me service...  \u003cbr\u003eLe ton est donn�, nous allons nous r�galer. Souffl� Elys�e-Chotard, croustades de P�ques, salade Merc�d�s... autant de vieilles sp�cialit�s culinaires saumuroises issues des carnets de recettes de nos grands-m�res qu'Anne Faucou a sorties de l'oubli apr�s des ann�es de recherches.\u003cbr\u003eL'art de la table, la cuisine du paysan, du marinier, du bourgeois, du nourrisson, du pr�lat, de la noblesse angevine, des militaires, des jours de f�tes religieuses, des banquets r�publicains... sans aucun doute, la gastronomie saumuroise est aussi diverse que la soci�t� du XIXe si�cle. Menus extraordinaires, vieilles publicit�s pour les vins de Saumur, tickets de rationnement de la seconde guerre mondiale, etc. illustrent un r�cit sur l'art culinaire saumurois aussi passionnant qu'app�tissant. A table !\u003c\/p\u003e","brand":"Editions Sutton","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":48226062991511,"sku":"9782842539191","price":1560.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9782842539191.webp?v=1788769326","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/saumurois-a-table-les-9782842539191","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}