{"product_id":"scienze-alimentari-e-proteine-alimentari-9786209628719","title":"Scienze alimentari e proteine alimentari","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Anil Bukya | T. Poongodi Vijayakumar\u003cbr\u003e • Publisher: Edizioni Sapienza\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Edizioni Sapienza\u003cbr\u003e • BISAC: Life Sciences - Horticulture\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto libro fornisce ulteriori informazioni sulla scienza alimentare e la nutrizione. Si concentra sul ruolo dello scienziato alimentare e sulla classificazione degli alimenti. Fornisce informazioni sulle proteine alimentari, le proteine di riserva, le fonti di proteine alimentari e le propriet� funzionali delle proteine. Questo libro ha cercato di trattare con la massima attenzione argomenti specifici, con gli ultimi aggiornamenti della ricerca nel campo della scienza alimentare e delle proteine alimentari. Si spera che il libro soddisfi un'esigenza da tempo sentita da insegnanti e studenti della materia Scienza alimentare e nutrizione.\u003c\/p\u003e","brand":"Edizioni Sapienza","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":47569115906199,"sku":"9786209628719","price":5871.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9786209628719.webp?v=1774873231","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/scienze-alimentari-e-proteine-alimentari-9786209628719","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}