{"product_id":"standardizzazione-delle-bevande-istantanee-a-base-di-erbe-ricavate-dai-frutti-di-sapota-9786209920189","title":"Standardizzazione delle bevande istantanee a base di erbe ricavate dai frutti di sapota","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Sandeep L. Sangani | S. N. Vaghani | Jilen M. Patel\u003cbr\u003e • Publisher: Edizioni Sapienza\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Edizioni Sapienza\u003cbr\u003e • BISAC: Life Sciences - Horticulture\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa sapota [Manilkara achras (Mill.) Fosberg] � una coltura tropicale apprezzata per i suoi frutti deliziosi e dolci. L'India � considerata il principale produttore mondiale di sapota. La sapota � un frutto altamente deperibile e non pu� essere conservata a temperatura ambiente per lunghi periodi. Pertanto, i frutti devono essere smaltiti il prima possibile dopo la raccolta. Di conseguenza, le pratiche inadeguate di gestione post-raccolta e la scarsa durata di conservazione comportano enormi perdite. � quindi necessario trasformare i frutti di sapota in prodotti trasformati per evitare perdite post-raccolta e ottenere un prodotto a valore aggiunto. Tuttavia, negli ultimi anni la crescente consapevolezza dei consumatori ha sottolineato la necessit� di bevande funzionali che forniscano un beneficio per la salute oltre all'energia e ai nutrienti essenziali. Pertanto, tale prodotto contribuir� anche a generare opportunit� di lavoro.\u003c\/p\u003e","brand":"Edizioni Sapienza","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":47882590191767,"sku":"9786209920189","price":7341.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9786209920189.webp?v=1781096093","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/standardizzazione-delle-bevande-istantanee-a-base-di-erbe-ricavate-dai-frutti-di-sapota-9786209920189","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}