{"product_id":"studio-sulla-tracciabilita-dei-formaggi-a-pasta-dura-il-formaggio-romano-9786209682773","title":"Studio sulla tracciabilità dei formaggi a pasta dura: il formaggio Romano","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Cipariu Adriana-Ioana | Tita Mihaela-Adriana | Tita Ovidiu\u003cbr\u003e • Publisher: Edizioni Sapienza\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Edizioni Sapienza\u003cbr\u003e • BISAC: General\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl documento analizza il concetto di tracciabilit�, l'importanza dell'implementazione di un sistema di tracciabilit� in un'organizzazione all'interno della catena alimentare. Un sistema di tracciabilit� � uno strumento utile che aiuta un'organizzazione all'interno di una catena alimentare a raggiungere gli obiettivi stabiliti in un sistema di gestione. Una preoccupazione costante della ricerca scientifica nel campo della sicurezza alimentare � l'identificazione di metodi per determinare in modo oggettivo la qualit� degli alimenti disponibili sul mercato. La scelta di un sistema di tracciabilit� � influenzata dalle normative, dalle caratteristiche del prodotto e dalle aspettative dei destinatari.\u003c\/p\u003e","brand":"Edizioni Sapienza","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":47568843079831,"sku":"9786209682773","price":4231.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9786209682773.webp?v=1774871234","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/studio-sulla-tracciabilita-dei-formaggi-a-pasta-dura-il-formaggio-romano-9786209682773","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}