{"product_id":"tecnologie-di-incapsulamento-degli-oli-essenziali-9786209340758","title":"Tecnologie di incapsulamento degli oli essenziali","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Helene Greige-Gerges | Carine Sebaaly\u003cbr\u003e • Publisher: Edizioni Sapienza\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Edizioni Sapienza\u003cbr\u003e • BISAC: Chemical \u0026amp; Biochemical\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMolti componenti degli oli essenziali sono volatili, scarsamente solubili in acqua e chimicamente instabili. Sono stati sviluppati sistemi di trasporto che includono ciclodestrine, micelle, liposomi, nanoparticelle e microparticelle e sistemi supramolecolari per consentirne un ampio utilizzo nei prodotti alimentari e farmaceutici. Il libro fornisce una panoramica sui sistemi di somministrazione applicati all'olio essenziale di chiodi di garofano, scelto come modello. Evidenzia le loro tecniche di preparazione e le loro caratteristiche fisico-chimiche e biologiche.\u003c\/p\u003e","brand":"Edizioni Sapienza","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":47575068639383,"sku":"9786209340758","price":3003.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9786209340758.webp?v=1774897081","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/tecnologie-di-incapsulamento-degli-oli-essenziali-9786209340758","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}