{"product_id":"th-7907-lam-banh-mi-ki-7875-u-phap-9781783573523","title":"Th\u0026#7907; làm bánh mì ki\u0026#7875;u Pháp","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Hạnh Đinh\u003cbr\u003e • Publisher: Hạnh Đinh\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Hạnh Đinh\u003cbr\u003e • BISAC: Courses \u0026amp; Dishes - Bread\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNâng cao trò chơi bánh mì của bạn với Thợ là m bánh mì kiểu Pháp\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKhông gì bằng mùi thơm và  hương vị của bánh mì Pháp mới ra lò, và  với Thợ là m bánh mì kiểu Pháp, bạn sẽ có thể tạo ra những ổ bánh mì hoà n  hảo tại nhà .\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVới 100 công thức và  kỹ thuật ngon cho mọi cấp độ thợ là m bánh, bạn sẽ tìm thấy bánh mì baguette cổ điển, bánh bông lan mộc mạc và  mọi thứ ở giữa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCho dù bạn là  người mới là m bánh hay một thợ là m bánh có kinh nghiệm, cuốn sách dạy nấu ăn nà y có mọi thứ bạn cần để nắm vững nghệ thuật nướng bánh mì kiểu Pháp.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVới hướng dẫn rõ rà ng, mẹo hữu ích và  ảnh đẹp, bạn sẽ được truyền cảm hứng để thử các công thức và  kỹ thuật mới nhằm nâng cao kỹ năng là m bánh mì của mình.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCho dù bạn đang nướng bánh cho một dịp đặc biệt hay chỉ đơn giản là  muốn thưởng thức bánh mì tươi ở nhà , cuốn sách nấu ăn của chúng tôi có mọi thứ bạn cần để nướng những ổ bánh mì hoà n hảo mọi lúc. Vì vậy, lấy tạp dề của bạn và  bắt đầu nướng !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCác loại và  hình dạng của bánh mì Pháp\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eĐặc điểm nổi bật của bánh mì Pháp là  có nhiều hình thù đáng yêu. Trong cuốn sách nà y, bạn sẽ tìm hiểu về tất cả các loại bánh mì Pháp: những ổ bánh mềm xốp, mềm của brioche và  pain de mie; những viên bánh dai, đậm đà  hương vị; bánh sừng bò nhẹ, dễ vỡ; và , tất nhiên, baguette mang tính biểu tượng. Và  trong khi học cách nướng chúng, bạn cũng sẽ tìm hiểu về hình dạng mang tính biểu tượng của chúng.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChúng ta sẽ xem cách tạo hình bột trước để tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tạo hình sau nà y-biến một khối bột thà nh hình tròn hoặc hình chữ nhật, sau đó biến thà nh bánh mì baguette dà i, boules (quả bóng) được tạo hình chuyên nghiệp, bâtards (quả bóng đá) hoặc couronnes (vòng ). Bạn sẽ học cách điều khiển bột nhà o để đạt được hình dạng mong muốn trong khi vẫn bảo vệ thà nh phần mỏng manh của cấu trúc bên trong ổ bánh mì.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBạn cũng sẽ tìm hiểu về các cách chấm điểm và  cắt bột để biến một ổ bánh mì tiêu chuẩn thà nh một ổ bánh mì có thiết kế đặc trưng, chẳng hạn như pain d'épi, fougasse, pain brié và  viennoise au chocolate. Chúng tôi cũng sẽ đề cập đến cách bạn có thể sử dụng khuôn tô để đạt được kết quả ấn tượng với nỗ lực tối thiểu. Những bước khởi sắc cuối cùng nà y là  thứ đã nâng tầm bánh mì Pháp từ một món ăn cực kỳ ngon thà nh những tác phẩm nghệ thuật.\u003c\/p\u003e","brand":"H\u0026#7841;nh \u0026#272;inh","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":45134031388823,"sku":"9781783573523","price":2728.0,"currency_code":"INR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9781783573523.webp?v=1767623028","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/th-7907-lam-banh-mi-ki-7875-u-phap-9781783573523","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}