{"product_id":"trattamento-termico-delle-carni-dei-semi-di-girasole-prima-della-spremitura-9786209681707","title":"Trattamento Termico Delle Carni Dei Semi Di Girasole Prima Della Spremitura","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Karim Gafurov | Aimin Shi | Qin Guo\u003cbr\u003e • Publisher: Edizioni Sapienza\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Edizioni Sapienza\u003cbr\u003e • BISAC: General\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa monografia presenta le tendenze e le prospettive del mercato globale degli oli vegetali, analizza le caratteristiche generali dei metodi di produzione dell'olio di girasole e gli sviluppi volti a migliorarli. Sono stati condotti studi sperimentali e sono stati stabiliti modelli che descrivono la dipendenza della resa dell'olio di girasole e del suo numero di acidi dai fattori che influenzano il processo di trattamento termico della farina di semi di girasole prima della spremitura. Sulla base di questi modelli, sono state identificate le modalit� ottimali per la conduzione dei processi.Per gli operatori scientifici e ingegneristici dell'industria olearia e dei grassi, per gli studenti e i master che studiano nel campo delle \"Macchine e attrezzature tecnologiche\" (industria alimentare) e della specialit� \"Macchine e aggregati per la produzione alimentare\".\u003c\/p\u003e","brand":"Edizioni Sapienza","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":47775924617367,"sku":"9786209681707","price":6919.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9786209681707.webp?v=1777993232","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/trattamento-termico-delle-carni-dei-semi-di-girasole-prima-della-spremitura-9786209681707","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}