{"product_id":"verpackungsmaterialien-aus-essbarer-folie-verwendung-und-geschaftsmoglichkeiten-9786630051513","title":"Verpackungsmaterialien aus essbarer Folie: Verwendung und Geschäftsmöglichkeiten","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Hamsina Hamsina | Ruslan Hasani\u003cbr\u003e • Publisher: Verlag Unser Wissen\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Verlag Unser Wissen\u003cbr\u003e • BISAC: Chemical \u0026amp; Biochemical\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieses Buch ist eine umfassende Studie �ber die Entwicklung und Verwendung essbarer Folien als innovative und nachhaltige Alternative zur Verpackung von Lebensmitteln. Der wichtigste Hintergrund f�r die Erstellung dieses Buches ist das zunehmende Problem des Plastikm�lls und die Notwendigkeit eines umweltfreundlichen, sicheren und effizienten Verpackungssystems, um die Qualit�t von Lebensmitteln aufrechtzuerhalten.Das Buch beginnt mit einer Einf�hrung in das grundlegende Konzept der essbaren Folie, einschlie lich ihrer Eigenschaften, Funktionen und Vorteile gegen�ber herk�mmlichen Verpackungen. Anschlie end wird ein detaillierter �berblick �ber die Rohstoffquellen f�r essbare Folien gegeben, darunter Hydrokolloide, Proteine und Lipide sowie deren potenzielle Verwendung als biologisch abbaubare und essbare folienbildende Materialien.Das Buch befasst sich auch mit der Produktionstechnologie f�r essbare Folien, mit Innovationen bei der Zugabe von Wirkstoffen wie antimikrobiellen Mitteln und Antioxidantien sowie mit der Entwicklung von Verbundwerkstoffen zur Verbesserung der mechanischen Eigenschaften und der Barrierewirkung. Als zus�tzlichen Mehrwert enth�lt das Buch eine Analyse der wirtschaftlichen Machbarkeit und der Gesch�ftsaussichten f�r essbare Folien, einschlie lich der Produktionskostenstruktur und der Dynamik des Weltmarkts.\u003c\/p\u003e","brand":"Verlag Unser Wissen","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":47969074053271,"sku":"9786630051513","price":5119.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9786630051513.webp?v=1782920356","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/verpackungsmaterialien-aus-essbarer-folie-verwendung-und-geschaftsmoglichkeiten-9786630051513","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}