{"product_id":"wplyw-sproszkowanych-przypraw-na-jako-347-c-ayib-etiopskiego-twarogu-9786209863028","title":"Wplyw sproszkowanych przypraw na jako\u0026#347;c \"Ayib\" - etiopskiego twarogu","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Meron Regu | Zelalem Yilma | Eyassu Seifu\u003cbr\u003e • Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Wydawnictwo Nasza Wiedza\u003cbr\u003e • BISAC: Life Sciences - Horticulture\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW Etiopii większośc produkcji i przetw�rstwa mleka odbywa się na poziomie drobnych gospodarstw, gdzie infrastruktura mleczarska nie jest jeszcze dobrze rozwinięta. Niewiele wiadomo na temat wplywu tradycyjnych metod konserwacji produkt�w mlecznych stosowanych przez drobnych producent�w mleka. Niniejsza książka zawiera zatem istotne informacje na temat wplywu lokalnie dostępnych przypraw na okres przydatności do spożycia oraz akceptację konsument�w w odniesieniu do \"Ayib\" - miękkiego sera typu twarogowego, koagulowanego kwasem i cieplem. Książka ta powinna zatem okazac się przydatna dla producent�w mleka, naukowc�w, organizacji, student�w studi�w magisterskich oraz organ�w publicznych.\u003c\/p\u003e","brand":"Wydawnictwo Nasza Wiedza","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":47775293374615,"sku":"9786209863028","price":6915.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9786209863028.webp?v=1777989482","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/wplyw-sproszkowanych-przypraw-na-jako-347-c-ayib-etiopskiego-twarogu-9786209863028","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}