{"product_id":"zastosowanie-pulsacyjnego-347-wiatla-ultrafioletowego-w-przetworstwie-spo-380-ywczym-9786209635168","title":"Zastosowanie pulsacyjnego \u0026#347;wiatla ultrafioletowego w przetwórstwie spo\u0026#380;ywczym","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Preetha Palanisamy | Deepa Jaganathan\u003cbr\u003e • Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Wydawnictwo Nasza Wiedza\u003cbr\u003e • BISAC: Careers - General\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKonsumenci są coraz bardziej świadomi korzyści zdrowotnych i zagrożeń związanych ze spożywaniem żywności. Aby sprostac oczekiwaniom konsument�w, przemysl spożywczy przeznacza znaczne zasoby i wiedzę specjalistyczną na produkcję pelnowartościowych i bezpiecznych produkt�w. Światlo pulsacyjne jest jedną z nietermicznych metod konserwacji żywności. Światlo pulsacyjne (PL) polega na kolejnym powtarzaniu kr�tkich i silnych blysk�w światla o szerokim paśmie emisji (200-1000 nm) i może byc odpowiednie do inaktywacji mikroorganizm�w chorobotw�rczych i powodujących psucie się żywności.\u003c\/p\u003e","brand":"Wydawnictwo Nasza Wiedza","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":47775766249623,"sku":"9786209635168","price":5116.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9786209635168.webp?v=1777992323","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/zastosowanie-pulsacyjnego-347-wiatla-ultrafioletowego-w-przetworstwie-spo-380-ywczym-9786209635168","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}