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Der Koch ist der bessere Arzt: Zum Verhaeltnis von Diaetetik und Kulinarik im Mittelalter und in der Fruehen Neuzeit- Fachtagung im Rahmen des Tages d

by Wernfried Hofmeister , Andrea Hofmeister-Winter , Helmut W. Klug
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Book cover type: Hardcover
  • ISBN13: 9783631652473
  • Binding: Hardcover
  • Subject: N/A
  • Publisher: Peter Lang Gmbh, Internationaler Verlag Der W
  • Publisher Imprint: Peter Lang Gmbh, Internationaler Verlag Der W
  • Publication Date:
  • Pages: 314
  • Original Price: GBP 62.0
  • Language: German
  • Edition: New
  • Item Weight: 567 grams
  • BISAC Subject(s): General

16 quellennahe Beiträge aus den Fächern Germanistische Literatur- und Sprachwissenschaft, Geschichtswissenschaft/Medizingeschichte, Volkskunde, Archäologie, Kunstgeschichte und Theologie widmen sich unter interdisziplinärem Zugriff breit gestreuten Aspekten der Gesundheitslehre und der Kulinarik von der Antike bis in die Barockzeit.

Die Herausgeber/innen forschen und lehren am Institut für Germanistik der Universität Graz und haben in den letzten Jahren mit ihren Arbeiten zum Bereich der theoretischen und praktischen Erforschung der mittelalterlichen und frühneuzeitlichen Kulinarik richtungsweisende Akzente gesetzt.

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