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Grundlagen Der Hotellerie Und Des Hotelmanagements: Hotelbranche - Hotelbetrieb - Hotelimmobilie

by Marco a. Gardini
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Book cover type: Paperback
  • ISBN13: 9783110666656
  • Binding: Paperback
  • Subject: N/A
  • Publisher: de Gruyter Oldenbourg
  • Publisher Imprint: de Gruyter Oldenbourg
  • Publication Date:
  • Pages: 161
  • Original Price: USD 26.99
  • Language: German
  • Edition: 3., Uberarbeite
  • Item Weight: 295 grams
  • BISAC Subject(s): Industries / Hospitality, Travel & Tourism

Die Hotellerie ist und bleibt eine spannende und lebendige Branche. Die Vielfalt der Hotelkonzepte und -marken ist in den letzten zehn Jahren enorm gewachsen. Aber auch die Herausforderungen, ein Hotelunternehmen erfolgreich zu f�hren, sind vor dem Hintergrund mannigfaltiger Ver�nderungen (Demografischer Wandel, Fachkr�ftemangel, Digitale Transformation, Nachhaltigkeit, Mobilit�t usw.) komplexer geworden. Nicht zuletzt die globale Wirtschafts- und Finanzkrise der Jahre 2008/2009 hat uns gelehrt, die Hotellerie weniger als Handwerk zu verstehen denn als eine internationale und vernetzte Branche, deren Entscheider, Eigent�mer und Manager im intensiven und l�nder�bergreifenden Wettbewerb stehen. Die Hotellerie als touristischer Leistungstr�ger bietet im Spannungsfeld zwischen Hotelmanagement und Hotelimmobilie aus betriebswirtschaftlicher Sicht zahlreiche Ansatzpunkte, die es zu vertiefen gilt. Dieses Buch bietet eine grundlegende Einf�hrung in das Thema Hotellerie und Hotelmanagement. Die Hotellerie wird in ihren strukturellen Merkmalen skizziert und ihre Dienstleistungsbesonderheiten dargestellt. Im Fokus stehen die drei essenziellen Themen "Hotelmanagement und Hotelbetrieb", "Akteure, Produkte und M�rkte in der Hotellerie" sowie "Hotelinvestitionen und Hotelimmobilie". Anschauliche Beispiele, Zusatzinformationen und Vertiefungsfragen runden die Ausf�hrungen gelungen ab.

Marco A. Gardini, Hochschule Kempten

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