Skip to content

Booksellers & Trade Customers: Sign up for online bulk buying at trade.atlanticbooks.com for wholesale discounts

Booksellers: Create Account on our B2B Portal for wholesale discounts

Entwicklung und Qualitätsbewertung eines funktionellen probiotischen Joghurtgetränks

by Kshiteej Chapagain
Save 3% Save 3%
Current price ₹7,346.00
Original price ₹7,540.00
Original price ₹7,540.00
Original price ₹7,540.00
(-3%)
₹7,346.00
Current price ₹7,346.00

Imported Edition - Ships in 18-21 Days

Free Shipping in India on orders above Rs. 500

Request Bulk Quantity Quote
+91
Book cover type: Paperback
  • ISBN13: 9786630036220
  • Binding: Paperback
  • Subject: N/A
  • Publisher: Verlag Unser Wissen
  • Publisher Imprint: Verlag Unser Wissen
  • Publication Date:
  • Pages: 120
  • Original Price: GBP 58.0
  • Language: German
  • Edition: N/A
  • Item Weight: 173 grams
  • BISAC Subject(s): General

Fermentierte Milchprodukte werden aufgrund ihrer bekannten ern�hrungsphysiologischen Vorteile h�ufig konsumiert; diese k�nnen durch die Zugabe von Probiotika, d. h. lebenden Mikroorganismen (meist Milchs�urebakterien) mit therapeutischen Eigenschaften, noch verst�rkt werden. Zu den gesundheitlichen Vorteilen probiotischer Produkte geh�ren nicht nur die Verbesserung der Darmgesundheit und die Vorbeugung von Darminfektionen, sondern auch die Stimulierung des Immunsystems des Wirts. Diese Bakterien k�nnen potenziell ein wichtiges Mittel zur Reduzierung infekti�ser Durchfallerkrankungen darstellen, die f�r mehrere Millionen Todesf�lle vor allem in Entwicklungsl�ndern verantwortlich sind. Die Einarbeitung von Fr�chten in fermentierte Milch tr�gt nicht nur zur Wertsteigerung und Produktdiversifizierung bei, sondern hilft auch dabei, Nachernteverluste und damit wirtschaftliche Einbu en einzud�mmen. Fr�chte sind reich an verschiedenen wichtigen Phyton�hrstoffen, und deren Zugabe zu Joghurtgetr�nken erh�ht die Bioverf�gbarkeit dieser N�hrstoffe in Milchprodukten. Dieses Buch soll dabei helfen, eine kosteng�nstige und nachhaltige Technik zur Entwicklung fettarmer, mit Fr�chten und Honig aromatisierter probiotischer Milchgetr�nke zu entwickeln, um die Lebensmittelsicherheit, die Ern�hrungssicherheit und den Ern�hrungszustand der Verbraucher zu verbessern.

Trusted for over 49 years

Family Owned Company

Secure Payment

All Major Credit Cards/Debit Cards/UPI & More Accepted

New & Authentic Products

India's Largest Distributor

Need Support?

Whatsapp Us