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Analyse physico-chimique d'échantillons de miel, de jus et d'aliments pour animaux

by Muhammad Naeem Iqbal , Naz Mughal , Shahzad Ali
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Book cover type: Paperback
  • ISBN13: 9786209923258
  • Binding: Paperback
  • Subject: N/A
  • Publisher: Editions Notre Savoir
  • Publisher Imprint: Editions Notre Savoir
  • Publication Date:
  • Pages: 52
  • Original Price: GBP 42.0
  • Language: French
  • Edition: N/A
  • Item Weight: 82 grams
  • BISAC Subject(s): Life Sciences / Microbiology

Les bact�ries r�sistantes aux antibiotiques constituent une menace tr�s grave pour la sant� publique. La fr�quence de la r�sistance bact�rienne augmente dans le monde entier, alors que tr�s peu de nouveaux antibiotiques sont mis au point. Il est donc urgent de trouver des strat�gies antimicrobiennes alternatives. L'estimation des principaux composants d'un aliment � l'aide de proc�dures permettant une mesure raisonnablement rapide et acceptable de diverses fractions alimentaires est connue sous le nom d' analyse �l�mentaire des aliments (FDA, 2001) . L'estimation brute de la mati�re grasse brute et des prot�ines brutes ne correspond pas � la valeur r�elle, mais est suffisante. Elle est importante pour la qualit� des aliments, les op�rations de transformation alimentaire et les exigences l�gales et d'�tiquetage d'un produit alimentaire (Commission alimentaire, 2009).

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