Skip to content

Booksellers & Trade Customers: Sign up for online bulk buying at trade.atlanticbooks.com for wholesale discounts

Booksellers: Create Account on our B2B Portal for wholesale discounts

Badania nad polifenolami z Ficus carica: Wplyw procesów suszenia

by Luziana Hoxha
Save 3% Save 3%
Current price ₹5,314.00
Original price ₹5,460.00
Original price ₹5,460.00
Original price ₹5,460.00
(-3%)
₹5,314.00
Current price ₹5,314.00

Imported Edition - Ships in 18-21 Days

Free Shipping in India on orders above Rs. 500

Request Bulk Quantity Quote
+91
Book cover type: Paperback
  • ISBN13: 9786630023855
  • Binding: Paperback
  • Subject: N/A
  • Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
  • Publisher Imprint: Wydawnictwo Nasza Wiedza
  • Publication Date:
  • Pages: 52
  • Original Price: GBP 42.0
  • Language: Polish
  • Edition: N/A
  • Item Weight: 82 grams
  • BISAC Subject(s): Life Sciences / Horticulture

Coraz więcej dowod�w wskazuje na obecnośc naturalnie występujących związk�w fenolowych i ich wlaściwości przeciwutleniające w owocach. W wielu pracach wykazano obecnośc polifenoli w owocach figi, co pozwala uznac figi za ważny skladnik zr�żnicowanej diety. Ze względu na polożenie geograficzne i klimatyczne Albania jest krajem sprzyjającym uprawie fig i charakteryzuje się bogatą r�żnorodnością biologiczną drzew figowych. Istnieje wiele odmian, form, ekotyp�w i genotyp�w. Niniejsza książka ma na celu por�wnanie skladu fitochemicznego i calkowitej zdolności antyoksydacyjnej r�żnych najpopularniejszych odmian fig (Ficus carica L.), autochtonicznych odmian albańskich, poprzez ocenę, oddzielnie dla sk�rki, miąższu i calych świeżych owoc�w, dla breby i gl�wnego plonu, o r�żnych kolorach owoc�w, przeznaczonych do spożycia na świeżo i w postaci suszonej. Oceniono r�wnież wplyw tradycyjnego procesu suszenia i dehydratacji gorącym powietrzem na zawartośc fenoli i aktywnośc przeciwutleniającą. Uzyskane dane wykazaly, że rodzime odmiany fig zostaly przyjęte w r�żnych regionach i uzyskaly szczeg�lne cechy; biorąc pod uwagę potencjal przeciwutleniający, owoce te można uznac za dobre źr�dlo polifenoli, nawet w stanie świeżym lub suszonym.

Trusted for over 49 years

Family Owned Company

Secure Payment

All Major Credit Cards/Debit Cards/UPI & More Accepted

New & Authentic Products

India's Largest Distributor

Need Support?

Whatsapp Us