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Intégration de la nutrition moderne et des aliments fonctionnels

by Ogweyo Peter Ogalo , Racquel Nekesa Khwatenge , Peninah Wanjiku Chege
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Book cover type: Paperback
  • ISBN13: 9786209906442
  • Binding: Paperback
  • Subject: N/A
  • Publisher: Editions Notre Savoir
  • Publisher Imprint: Editions Notre Savoir
  • Publication Date:
  • Pages: 60
  • Original Price: GBP 42.0
  • Language: French
  • Edition: N/A
  • Item Weight: 96 grams
  • BISAC Subject(s): Space Science / Astronomy

Ce livre novateur explore la convergence de la science nutritionnelle contemporaine et du tourisme de bien-�tre, en examinant comment les mod�les alimentaires fond�s sur des preuves, y compris les r�gimes anti-inflammatoires, les interventions ax�es sur le microbiome et les aliments fonctionnels, sont int�gr�s dans des exp�riences de voyage holistiques. D�passant les notions simplistes d'"alimentation saine", les auteurs pr�sentent le tourisme culinaire de bien-�tre comme une strat�gie de sant� pr�ventive cr�dible o� l'alimentation devient une intervention th�rapeutique, �ducative et culturelle. S'appuyant sur des exemples mondiaux, l'ouvrage fournit des cadres pratiques pour la conception de programmes combinant des conseils nutritionnels personnalis�s, une �ducation culinaire pratique, des exp�riences culturelles immersives et des environnements favorables permettant un changement de comportement durable. Il aborde les r�alit�s op�rationnelles, la collaboration multidisciplinaire, les consid�rations �thiques et les orientations futures, notamment la personnalisation par l'IA et les syst�mes alimentaires r�g�n�ratifs, positionnant le tourisme culinaire de bien-�tre comme une composante �volutive des soins de sant� pr�ventifs modernes.

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