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Sécurité sanitaire des aliments

by Barthélemy Bawar
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Book cover type: Paperback
  • ISBN13: 9786209968792
  • Binding: Paperback
  • Subject: N/A
  • Publisher: Editions Universitaires Europeennes
  • Publisher Imprint: Editions Universitaires Europeennes
  • Publication Date:
  • Pages: 56
  • Original Price: GBP 42.0
  • Language: French
  • Edition: N/A
  • Item Weight: 87 grams
  • BISAC Subject(s): Life Sciences / Horticulture

Ce document met en �vidence l'�volution du consommateur, devenu un acteur central de la r�gulation des march�s et de la gouvernance alimentaire, disposant de droits mais aussi de devoirs en faveur d'une consommation responsable.Il souligne l'importance de la s�curit� alimentaire, fond�e sur une approche int�gr�e de toute la cha�ne (nutrition, s�curit� sanitaire, zoosanitaire et phytosanitaire), tout en mettant en lumi�re les risques li�s aux contaminations, aux fraudes et aux insuffisances de contr�le.Dans le contexte du Burkina Faso, il insiste sur la n�cessit� de renforcer les syst�mes de contr�le, les politiques publiques et l'implication des organisations de consommateurs, notamment la Ligue des consommateurs du Burkina.Enfin, le document appelle � une gouvernance alimentaire inclusive reposant sur une responsabilit� partag�e entre l'�tat, les producteurs et les consommateurs pour garantir une alimentation saine, s�re et durable.

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