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Travailler dans l'hôtellerie de luxe: Une enquête ethnographique à Paris

by Pinna Gabriele
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Book cover type: Paperback
  • ISBN13: 9782343152394
  • Binding: Paperback
  • Subject: N/A
  • Publisher: Editions L'Harmattan
  • Publisher Imprint: Editions L'Harmattan
  • Publication Date:
  • Pages: 274
  • Original Price: USD 35.25
  • Language: French
  • Edition: N/A
  • Item Weight: 381 grams
  • BISAC Subject(s): Sociology / General

Issu d'une enqu�te ethnographique de longue dur�e, r�alis�e en travaillant incognito dans plusieurs h�tels de luxe parisiens, cet ouvrage �claire les conditions de travail et d'emploi des salari�s de l'h�tellerie de luxe. Ce secteur en pleine expansion s'adresse de plus en plus aux clients occasionnels des classes moyennes et aux nouveaux riches en provenance des pays �mergents.

Pinna Gabriele: - Docteur en sociologie de l'université Paris-8, Gabriele Pinna est un spécialiste de la sociologie du travail dans le tourisme et des méthodes qualitatives. Actuellement, il s'intéresse aux problématiques de santé au travail et de formation par alternance.

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