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De la caña a la mesa

by Paola Sala
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Book cover type: Paperback
  • ISBN13: 9781646991112
  • Binding: Paperback
  • Subject: N/A
  • Publisher: de Vecchi Ediciones
  • Publisher Imprint: de Vecchi Ediciones
  • Publication Date:
  • Pages: 32
  • Original Price: USD 10.0
  • Language: Spanish
  • Edition: N/A
  • Item Weight: 28 grams
  • BISAC Subject(s): Courses & Dishes / General

Salir a pescar es sin duda un placer para aquellos privilegiados que tienen cerca un r�o con buena pesca o el mar. Este saludable deporte requiere paciencia y concentraci�n, pero ofrece a quien lo practica la compensaci�n de poder degustar el producto de su esfuerzo. Este peque�o recetario recoge algunas formas de cocinar los peces de r�o o de mar que con m�s frecuencia son capturados por el pescador aficionado. Las recetas han sido seleccionadas atendiendo a dos criterios principales: por un lado, la preservaci�n de las caracter�sticas de textura, forma y sabor que permiten identificar con facilidad el pescado utilizado; por otra parte, se ha procurado que el nivel de dificultad propio de su elaboraci�n sea reducido, de modo que incluso las personas poco experimentadas en las tareas culinarias se atrevan a prepararlas.

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