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Locos por... el pan: La preparación de la masa, la cocción, las recetas y la presentación

by Anna Prandoni , Sara Gianotti
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Book cover type: Hardcover
  • ISBN13: 9798899564611
  • Binding: Hardcover
  • Subject: N/A
  • Publisher: de Vecchi Ediciones
  • Publisher Imprint: de Vecchi Ediciones
  • Publication Date:
  • Pages: 192
  • Original Price: USD 34.99
  • Language: Spanish
  • Edition: N/A
  • Item Weight: 350 grams
  • BISAC Subject(s): Specific Ingredients / General

Un libro �nico para descubrir y conocer a fondo el arom�tico y sabroso mundo del pan. Desde las conocidas baguettes a las m�s sabrosas focaccias, aqu� encontrar� numerosas y exquisitas recetas, que unen el aroma y la fascinaci�n del buen pan hecho en casa. Ideas innovadoras, y sabrosos y excitantes sabores para hacer de la cesta del pan un aut�ntico tesoro, indudable protagonista en la mesa. Una ocasi�n �nica para apreciar la sencillez y la perfecci�n de las cosas bien hechas, con amor y creatividad.

Gianotti, Sara: - Sara Gianotti, responsable de cocina en la Escuela de la Cocina Italiana, es aficionada a la cocina creativa y experimenta con éxito platos de todo el mundo interpretados según su propio gusto y sensibilidad. Trata desde hace unos años la cocina wok y ha obtenido recetas sugerentes y apreciadas, cuidadas desde el punto de vista nutricional y de la presentación.

Prandoni, Anna: - Anna Prandoni, periodista y directora del Istituto per la Promozione della Cultura Alimentare de Milán, colabora con Il Corriere della Sera y, ademas, es editora de la Guida de L'Espresso. Hace años que trabaja en el campo de la gastronomía y ha publicado numerosos libros sobre el tema.

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