Skip to content

Booksellers & Trade Customers: Sign up for online bulk buying at trade.atlanticbooks.com for wholesale discounts

Booksellers: Create Account on our B2B Portal for wholesale discounts

Découpe de Viande À Domicile Et Conservation Pour Débutants: Méthodes de découpe, techniques de conservation et compétences pratiques pour la fabricat

by Owen C. Briggs
Save 11% Save 11%
Current price ₹1,432.00
Original price ₹1,608.00
Original price ₹1,608.00
Original price ₹1,608.00
(-11%)
₹1,432.00
Current price ₹1,432.00

Imported Edition - Ships in 18-21 Days

Free Shipping in India on orders above Rs. 500

Request Bulk Quantity Quote
+91
Book cover type: Paperback
  • ISBN13: 9798195345570
  • Binding: Paperback
  • Subject: N/A
  • Publisher: Independently Published
  • Publisher Imprint: Independently Published
  • Publication Date:
  • Pages: 140
  • Original Price: USD 16.4
  • Language: French
  • Edition: N/A
  • Item Weight: 195 grams
  • BISAC Subject(s): Specific Ingredients / Meat

Payez-vous plus cher pour des portions pr�d�coup�es alors que des morceaux entiers
de meilleure qualit� restent inutilis�s ? Perdez-vous de l'argent en jetant les parures, le
gras et les os qui pourraient encore �tre consomm�s ?

Il arrive un moment o� la manipulation de la viande passe d'un acte impersonnel et distant �
une exp�rience consciente et intentionnelle. C'est � ce moment pr�cis que commence ce livre.
D�coupe et conservation de la viande � domicile pour les d�butants est un guide pratique,
�tape par �tape, qui vous montre comment transformer vos achats en gros et vos morceaux
entiers en portions de haute qualit� pour votre table, puis comment les conserver en toute
s�curit� pour une utilisation ult�rieure.
Dans ce guide, vous apprendrez comment:
- Am�nagez un espace de travail propre et efficace avec les outils appropri�s
- Comprendre l'anatomie de la viande et suivre les coutures naturelles avec assurance
- Utilisez des techniques de d�coupe pr�cises pour des portions plus nettes et moins de
gaspillage.
- D�composez le boeuf, l'agneau, la ch�vre et le poulet �tape par �tape
- �gouttez, d�pecez et pr�parez vous-m�me votre r�colte
- Fabriquer des saucisses et utiliser efficacement les parures
- Congeler, emballer sous vide, s�cher, fumer et conserver les aliments correctement
- Appliquer les pratiques de manipulation s�curitaires et reconna�tre les signes de d�t�rioration
Que vous soyez cuisinier amateur, chasseur ou agriculteur, ce guide d�compose chaque
technique en �tapes claires et faciles � suivre.
�conomisez de l'argent. R�duisez les d�chets. D�veloppez une v�ritable autonomie. Gagnez
en confiance � chaque coupe nette.
Si vous �tes pr�t � prendre le contr�le de votre alimentation, faites d�filer vers le haut et
cliquez sur Acheter maintenant.

Trusted for over 49 years

Family Owned Company

Secure Payment

All Major Credit Cards/Debit Cards/UPI & More Accepted

New & Authentic Products

India's Largest Distributor

Need Support?

Whatsapp Us