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Ajocin (Allicin+Ajoen) beugt Krebs beim Menschen vor, indem es die Bildung von Aflatoxinen hemmt

by Archana Prabahar , Srividhya Vellingiri , Kalpana Raja
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Book cover type: Paperback
  • ISBN13: 9786209953705
  • Binding: Paperback
  • Subject: N/A
  • Publisher: Verlag Unser Wissen
  • Publisher Imprint: Verlag Unser Wissen
  • Publication Date:
  • Pages: 68
  • Original Price: GBP 42.0
  • Language: German
  • Edition: N/A
  • Item Weight: 105 grams
  • BISAC Subject(s): Life Sciences / Biology

Aflatoxin, ein nat�rlich vorkommendes Mykotoxin, das von Aspergillus parasiticus gebildet wird, bef�llt Erdn�sse und viele andere H�lsenfr�chte. Mykotoxine, die von Aspergillus sp. vor und nach der Ernte gebildet werden, m�ssen bek�mpft werden, um erhebliche wirtschaftliche Verluste zu vermeiden. Eines der am intensivsten untersuchten Mykotoxine ist Aflatoxin-B1 (AFB1), das von Aspergillus gebildet wird. Die Hemmung des Enzyms Versicolorin-B-Synthase (VBS) im Aflatoxin-Biosyntheseweg kontrolliert die Aflatoxinsynthese. Die beiden nat�rlichen Verbindungen Allicin und Ajoen haben eine starke antimykotische Wirkung und die F�higkeit, die Bildung von Mykotoxinen zu hemmen. Die virtuell abgeleitete Verbindung namens Ajozin (Allicin + Ajoen) hat eine synergistische Wirkung bei der Verhinderung der Aflatoxin-Biosynthese gezeigt. In-silico-Docking-Studien best�tigen somit, dass die verst�rkte hemmende Wirkung von Ajozin das Risiko einer Aflatoxin-Exposition (Karzinogen) f�r den Menschen verringert. Dieses Buch wird Forschern helfen, das Risiko von Aflatoxinen und die Notwendigkeit der Kontrolle der Aflatoxin-Biosynthese zu verstehen. Diese Forschungsarbeit wird auch als Grundlage f�r weitere experimentelle Studien dienen und das Risiko f�r Erdnussproduzenten und Verbraucher verringern.

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