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Alors, on mange quoi ?

by Laurent Chevallier , Claude Aubert
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Book cover type: Paperback
  • ISBN13: 9782213700847
  • Binding: Paperback
  • Subject: N/A
  • Publisher: Fayard
  • Publisher Imprint: Fayard
  • Publication Date:
  • Pages: 288
  • Original Price: USD 36.95
  • Language: French
  • Edition: N/A
  • Item Weight: 327 grams
  • BISAC Subject(s): Essays

Sucres en exc�s, graisses satur�es, fruits pleins de pesticides..., comment nos assiettes ont-elles pu devenir de qualit� aussi m�diocre et � ce point inqui�tantes ?
Si aucun aliment n'est mauvais dans son �tat naturel, les multiples transformations qu'ils subissent posent question. Face � cela, chacun d'entre nous doit savoir choisir ses produits pour prot�ger sa sant� contre les maladies de notre temps: cancers, AVC, diab�te...
� l'aide des donn�es les plus r�centes de la science, un m�decin nutritionniste et un ing�nieur agronome s'allient pour vous proposer une nouvelle approche globale de l'alimentation, du sol � la table. En apprenant � discerner le bon du toxique, � consommer sain et � cuisiner bien, nous pouvons tous contribuer � mieux vivre ensemble, sur une plan�te pr�serv�e.
Autant de bonnes raisons de ne plus manger n'importe quoi !

Le docteur Laurent Chevallier, nutritionniste en CHU et cliniques, responsable de m�decine environnementale, est l'auteur de plusieurs best-sellers dont Le livre antitoxique (Fayard, 2013), Maigrir sans lutter (Fayard, 2014), Moins de m�dicaments, plus de plantes (Fayard, 2015) et le coauteur avec Claude Aubert du Guide antitoxique de la grossesse (Marabout, 2016).

Claude Aubert, ing�nieur agronome pionnier du bio, est l'auteur de nombreux ouvrages dont, aux �ditions Terre Vivante, Une autre assiette (1979 et 2009), Fabuleuses l�gumineuses (2000), Manger bio, c'est mieux (2012, avec Denis Lairon et Andr� Lefebvre).

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