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Chemische Zusammensetzung Der Menschlichen Nahrungs- Und Genussmittel

by Josef König
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Book cover type: Paperback
  • ISBN13: 9783662019474
  • Binding: Paperback
  • Subject: N/A
  • Publisher: Springer
  • Publisher Imprint: Springer
  • Publication Date:
  • Pages: 248
  • Original Price: EUR 65.41
  • Language: German
  • Edition: Softcover Repri
  • Item Weight: 318 grams
  • BISAC Subject(s): Chemistry / General

Inhalts-Uebersicht.- I. Animalische Nahrungsmittel.- II. Vegetabilische Nahrungsmittel.- Anhang: Verdaulichkeit der Nahrungs- und Genussmittel.- Berechnung des Nährgeldwerthes der menschlichen Nahrungsmittel.- Nahrungsbedürfniss des Menschen.- I. Tabelle: Mittlere Zusammensetzung der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel im natürlichen Zustande.- II. Tabelle: Mittlere Zusammensetzung der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel im wasserfreien Zustande.- Alphabetisches Inhaltsverzeichniss.

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