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Die Geschichte der Ernährung

by Hans Lichtenfelt
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Book cover type: Paperback
  • ISBN13: 9783956104725
  • Binding: Paperback
  • Subject: N/A
  • Publisher: Vero Verlag
  • Publisher Imprint: Vero Verlag
  • Publication Date:
  • Pages: 388
  • Original Price: USD 50.9
  • Language: German
  • Edition: N/A
  • Item Weight: 508 grams
  • BISAC Subject(s): General

Der Ernährungswissenschaftler und Biologe Hans Lichtenfelt präsentiert im vorliegenden Band eine umfassende kulturhistorische Studie der Geschichte der Ernährung. Detailliert stellt er die Entwicklung von Ernährungsgewohnheiten und ihre Veränderung im Laufe der Jahrhunderte dar, von der urgeschichtlichen Zeit bis ins späte 18. Jahrhundert. Abschlie end betrachtet Lichtenfelt volkswirtschaftliche Implikationen der veränderten Gewohnheiten. Sorgfältig bearbeiteter Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahr 1913.

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