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Effetto dei polifenoli antiossidanti sulle strutture del DNA e dell'RNA

by Heidar-Ali Tajmir-Riahi
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Book cover type: Paperback
  • ISBN13: 9786630030822
  • Binding: Paperback
  • Subject: N/A
  • Publisher: Edizioni Sapienza
  • Publisher Imprint: Edizioni Sapienza
  • Publication Date:
  • Pages: 56
  • Original Price: GBP 43.0
  • Language: Italian
  • Edition: N/A
  • Item Weight: 87 grams
  • BISAC Subject(s): Life Sciences / Biochemistry

Gli effetti dei polifenoli antiossidanti sulle strutture del DNA e del tRNA sono stati valutati in soluzione acquosa a condizioni fisiologiche. I modelli strutturali mostrano che l'intercalazione con il DNA risulta pi� stabile per il resveratrolo e la genisteina rispetto al legame con le fessure, mentre l'interazione della curcumina avviene tramite le fessure del DNA. I polifenoli preferiscono il legame con le scanalature del tRNA, formando con il DNA addotti pi� forti rispetto al tRNA. La modellizzazione teorica ha mostrato che i coniugati formati con il resveratrolo e la genisteina sono pi� stabili rispetto a quelli con la curcumina. Ad alte concentrazioni di polifenoli si � verificata una significativa aggregazione di DNA e RNA, senza alterazioni della conformazione dei biopolimeri.

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