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Habitudes alimentaires et modes de consommation de la tribu des Bhil d'Udaipur, au Rajasthan

by Shweta Joshi , Vishakha Singh
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Book cover type: Paperback
  • ISBN13: 9786209914898
  • Binding: Paperback
  • Subject: N/A
  • Publisher: Editions Notre Savoir
  • Publisher Imprint: Editions Notre Savoir
  • Publication Date:
  • Pages: 112
  • Original Price: GBP 58.0
  • Language: French
  • Edition: N/A
  • Item Weight: 159 grams
  • BISAC Subject(s): Life Sciences / Horticulture

Les Bhil, commun�ment appel�s habitants du d�sert, constituent le plus grand groupe tribal de la ceinture des Aravali, au Rajasthan. On pense qu'ils sont les plus anciens habitants du continent indien. Il s'agit du troisi�me plus grand groupe tribal du sous-continent indien. Le terme Bhil d�riverait du mot tamoul Bhilawar, qui signifie archer . Ils vivent en familles nucl�aires et sont tr�s individualistes. En Inde, l'�tat de sant� g�n�ral des populations tribales est r�put� m�diocre en raison de leur d�pendance � des pratiques agricoles primitives et de l'irr�gularit� de leur approvisionnement alimentaire. L'�tude a �t� men�e aupr�s de 100 familles des panchayat samiti de Jhadol et Girwa, dans le district d'Udaipur. Leur r�gime alimentaire s'est r�v�l� largement insuffisant en l�gumineuses, autres l�gumes, graisses et huiles, ainsi qu'en fruits, tandis que les apports en sucre et en l�gumes � feuilles vertes d�passaient les apports nutritionnels recommand�s (ANR). Le r�gime alimentaire des Bhils s'est av�r� insuffisant pour tous les nutriments, � l'exception des prot�ines, des glucides, de l'acide ascorbique et du zinc; quant aux habitudes alimentaires des Bhils, elles s'inscrivent dans leur h�ritage social et culturel. La disponibilit� alimentaire, les aspects �conomiques ainsi que les significations et croyances personnelles li�es � l'alimentation sont les principaux facteurs d'influence.

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