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Ligne et appareils technologiques très efficaces pour le séchage des fruits

by Doniyor Hikmatov , Munira Yamaletdinova , Ozoda Jamolova
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Book cover type: Paperback
  • ISBN13: 9783330970090
  • Binding: Paperback
  • Subject: N/A
  • Publisher: Editions Notre Savoir
  • Publisher Imprint: Editions Notre Savoir
  • Publication Date:
  • Pages: 96
  • Original Price: GBP 52.98
  • Language: French
  • Edition: N/A
  • Item Weight: 141 grams
  • BISAC Subject(s): General

La monographie pr�sente les caract�ristiques du processus de s�chage du marc de fruits, des �tudes sur la valeur alimentaire et biologique sont men�es, un appareil de s�chage est mis au point et une orientation prometteuse est cr��e pour le d�veloppement des bases scientifiques d'une technologie de stockage et sans d�chets des fruits � noyau et des fruits subtropicaux les plus courants en Ouzb�kistan.Destin�e aux scientifiques et ing�nieurs travaillant dans l'industrie de transformation des mati�res premi�res agricoles, aux �tudiants et masters dans le domaine Machines et �quipements technologiques (industrie alimentaire) et � la sp�cialit� Machines et unit�s pour la production alimentaire .

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