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Manuseamento pós-colheita de frutas tropicais: práticas e processos

by Biniam Mesfin
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Book cover type: Paperback
  • ISBN13: 9786209549083
  • Binding: Paperback
  • Subject: N/A
  • Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
  • Publisher Imprint: Edicoes Nosso Conhecimento
  • Publication Date:
  • Pages: 120
  • Original Price: GBP 52.98
  • Language: Portuguese
  • Edition: N/A
  • Item Weight: 173 grams
  • BISAC Subject(s): Life Sciences / Horticulture

A banana e a papaia s�o frutas importantes cultivadas nos tr�picos. Apesar da sua import�ncia, a temperatura ambiente elevada e as pr�ticas inadequadas de manuseamento p�s-colheita limitam a sua vida �til. A perda p�s-colheita de banana e mam�o nos pa�ses em desenvolvimento varia de 20 a 80% e de 40 a 100%, respectivamente, dependendo da cultivar e das condi��es ambientais. Para prolongar a vida �til e, assim, garantir a sua disponibilidade ao longo do ano, foi realizado um estudo sobre banana e mam�o. Os tratamentos inclu�ram armazenamento em diferentes materiais de embalagem, tais como sacos de polipropileno microperfurados (MPB), sacos de polipropileno microperfurados com absorvente de etileno (MPB+K), sacos de polipropileno macroperfurados revestidos com revestimento antiembaciamento (PP), enceramento de frutos, aplica��es de �cido giber�lico (GA3) e �cido indolbut�rico (IBA). A compara��o foi feita com frutas n�o tratadas. Este livro, portanto, apresenta os resultados do estudo dos diferentes m�todos utilizados para prolongar a vida �til. O estudo identificou pr�ticas alternativas de manuseamento p�s-colheita adequadas para uso em condi��es ambientais tropicais, onde existem instala��es de armazenamento e distribui��o prec�rias.

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