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Minimização da microflora da Punica granatum por radiação gama

by Mehak Khalid , Shagufta Naz , Roheena Abdullah
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Book cover type: Paperback
  • ISBN13: 9786209380846
  • Binding: Paperback
  • Subject: N/A
  • Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
  • Publisher Imprint: Edicoes Nosso Conhecimento
  • Publication Date:
  • Pages: 72
  • Original Price: GBP 34.71
  • Language: Portuguese
  • Edition: N/A
  • Item Weight: 109 grams
  • BISAC Subject(s): Life Sciences / Microbiology

A perda p�s-colheita de rom�s tem sido um grande problema h� muitos anos por causa dos ataques microbianos. Este livro fala sobre usar uma abordagem n�o qu�mica, que � a radia��o gama, para minimizar a carga microbiana. Como a rom� � conhecida como a "FRUTA DO C�U" e � uma das frutas mais atraentes e favoritas, ela tem uma alta atividade antioxidante e ajuda a curar v�rias doen�as. Por isso, � necess�rio evitar a sua perda, e a radia��o gama � o m�todo mais eficiente para reduzir o ataque microbiano. Este livro ajuda a estudar o efeito da radia��o gama para aumentar a vida �til da rom� durante o armazenamento a frio. Tamb�m orienta sobre o procedimento para o isolamento de micr�bios em �gar nutriente, �gar MacConkey e �gar batata-dextrose.

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