Skip to content

Booksellers & Trade Customers: Sign up for online bulk buying at trade.atlanticbooks.com for wholesale discounts

Booksellers: Create Account on our B2B Portal for wholesale discounts

Nauka i technologia cukru

by Octavian Barna , Octavian Baston
Save 12% Save 12%
Current price ₹8,201.00
Original price ₹9,344.00
Original price ₹9,344.00
Original price ₹9,344.00
(-12%)
₹8,201.00
Current price ₹8,201.00

Imported Edition - Ships in 18-21 Days

Free Shipping in India on orders above Rs. 500

Request Bulk Quantity Quote
+91
Book cover type: Paperback
  • ISBN13: 9786209533266
  • Binding: Paperback
  • Subject: N/A
  • Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
  • Publisher Imprint: Wydawnictwo Nasza Wiedza
  • Publication Date:
  • Pages: 216
  • Original Price: GBP 73.86
  • Language: Polish
  • Edition: N/A
  • Item Weight: 295 grams
  • BISAC Subject(s): General

"Nauka i technologia cukru. Cukier z burak�w cukrowych" ma byc podręcznikiem, a nie książką do kolekcji, przeznaczoną dla następujących czytelnik�w: student�w kierunk�w związanych z żywnością, chemik�w zajmujących się cukrem buraczanym i technolog�w cukru buraczanego. Naszym celem jest poszerzenie wiedzy na temat przetwarzania burak�w cukrowych w celu uzyskania cukru o r�żnej jakości. Przeanalizowaliśmy i wyjaśniliśmy teorię poszczeg�lnych zjawisk zachodzących podczas przetwarzania burak�w cukrowych, cienkiego i gęstego soku itp. W dw�ch odrębnych rozdzialach przeanalizowano system HACCP w produkcji cukru oraz mikrobiologię przetwarzania burak�w cukrowych. W książce podjęliśmy pr�bę wyjaśnienia terminologii i użycia wlaściwych termin�w w celu lepszego zrozumienia technologii cukrowniczej.

Trusted for over 49 years

Family Owned Company

Secure Payment

All Major Credit Cards/Debit Cards/UPI & More Accepted

New & Authentic Products

India's Largest Distributor

Need Support?

Whatsapp Us