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Neurociência e Terapia Culinária

by Erica Restuccia , Giulia Marafioti , Amelia Rizzo
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Book cover type: Paperback
  • ISBN13: 9786209682834
  • Binding: Paperback
  • Subject: N/A
  • Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
  • Publisher Imprint: Edicoes Nosso Conhecimento
  • Publication Date:
  • Pages: 56
  • Original Price: GBP 38.19
  • Language: Portuguese
  • Edition: N/A
  • Item Weight: 87 grams
  • BISAC Subject(s): Applied Psychology

O livro analisa o papel da cozinha como uma atividade complexa que envolve processos cognitivos, emocionais e sociais. A evid�ncia neurocient�fica mostra que cozinhar n�o � apenas um ato funcional, mas um exerc�cio que estimula a neuroplasticidade e as fun��es executivas, promovendo o bem-estar psicol�gico e a reabilita��o. Atrav�s da "Cozinhaterapia", s�o ilustradas aplica��es cl�nicas e psicossociais: da reeduca��o alimentar � redu��o de incapacidades psiqui�tricas, passando pela avalia��o neuropsicol�gica em crian�as. O texto tamb�m aprofunda a dimens�o sociocultural da alimenta��o como ve�culo de identidade e inclus�o, destacando como a pr�tica culin�ria pode tornar-se um instrumento de liga��o intercultural e de melhoria das compet�ncias relacionais.

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