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Profil minéral des légumes

by Sultan Alam , Imran Badshah , Faridullah Khan
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Book cover type: Paperback
  • ISBN13: 9786202439343
  • Binding: Paperback
  • Subject: N/A
  • Publisher: Editions Notre Savoir
  • Publisher Imprint: Editions Notre Savoir
  • Publication Date:
  • Pages: 64
  • Original Price: GBP 34.71
  • Language: French
  • Edition: N/A
  • Item Weight: 100 grams
  • BISAC Subject(s): Life Sciences / Horticulture

Allium sativum Zingiber officinale et carullama edulus ont �t� r�colt�s sur le march� d'Alladand Dehri, dans le district de Malakand, au Pakistan, et ont fait l'objet d'une analyse min�rale. La teneur en fer �tait respectivement de 2,23, 3,26 et 8,69 mg/L. De m�me, le cuivre �tait pr�sent � des concentrations de 0,19, 0,27 et 0,16 mg/L, le zinc � des concentrations de 2,40, 2,67 et 1,68 mg/L, le cadmium � une concentration de 0,04 mg/L dans Zingiber officinale, tandis qu'il �tait absent dans Zingiber officinale et Caralluma edulis. Le plomb dans Allium sativum et Zingiber officinale se situait entre 0,05 et 0,07 mg/L et n'�tait pas d�tect� dans Caralluma edulis. Le mangan�se �tait pr�sent � raison de 0,72, 13,83 et 2,68 mg/L, tandis que le chrome n'�tait pas d�tect� dans ces �chantillons. Allium sativum, Zingiber officinale et carullama edulus se sont r�v�l�s �tre une bonne source de l�gumes pour la sant� humaine.

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