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Recuperação de resíduos e subprodutos alimentares

by Imen Laib , Djamel Eddine Laib
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Book cover type: Paperback
  • ISBN13: 9786203891393
  • Binding: Paperback
  • Subject: N/A
  • Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
  • Publisher Imprint: Edicoes Nosso Conhecimento
  • Publication Date:
  • Pages: 76
  • Original Price: GBP 52.98
  • Language: Portuguese
  • Edition: N/A
  • Item Weight: 114 grams
  • BISAC Subject(s): General

Este livro analisa em profundidade as muitas aplica��es e estrat�gias de recupera��o de res�duos agro-alimentares, com base em exemplos concretos. Explora solu��es como a alimenta��o animal, a compostagem e a recupera��o de subprodutos de ind�strias-chave como a dos lactic�nios, a do a��car e a da transforma��o de t�maras. Cada cap�tulo apresenta uma an�lise pormenorizada das t�cnicas utilizadas, dos seus benef�cios econ�micos e ambientais e dos desafios a superar para a sua aplica��o eficaz. Ao combinar estudos de caso e abordagens pr�ticas, este livro destaca o potencial dos res�duos como um recurso valioso, promovendo uma economia circular e a gest�o sustent�vel das cadeias agro-alimentares.

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