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Riduzione al minimo della microflora del Punica granatum tramite radiazioni gamma

by Mehak Khalid , Shagufta Naz , Roheena Abdullah
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Book cover type: Paperback
  • ISBN13: 9786209331886
  • Binding: Paperback
  • Subject: N/A
  • Publisher: Edizioni Sapienza
  • Publisher Imprint: Edizioni Sapienza
  • Publication Date:
  • Pages: 72
  • Original Price: GBP 34.71
  • Language: Italian
  • Edition: N/A
  • Item Weight: 109 grams
  • BISAC Subject(s): Life Sciences / Microbiology

La perdita post-raccolta dei melograni � stata per anni un grosso problema a causa degli attacchi microbici. Questo libro parla dell'uso di un approccio non chimico, cio� le radiazioni gamma, per ridurre al minimo la carica microbica. Il melograno � conosciuto come il "FRUTTO DEL CIELO" ed � uno dei frutti pi� belli e amati. Ha un'alta attivit� antiossidante e aiuta a curare molte malattie. Quindi, � importante evitare che si rovini e le radiazioni gamma sono il modo pi� efficace per ridurre l'attacco dei microbi. Questo libro aiuta a capire come le radiazioni gamma possono migliorare la durata di conservazione dei melograni durante la conservazione in celle frigorifere. Inoltre, spiega come isolare i microbi su agar nutriente, agar MacConkey e agar destrosio-patata.

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