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Valorisation des Déchets et Sous-Produits Alimentaires

by Imen Laib , Djamel Eddine Laib
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Book cover type: Paperback
  • ISBN13: 9786206736318
  • Binding: Paperback
  • Subject: N/A
  • Publisher: Editions Universitaires Europeennes
  • Publisher Imprint: Editions Universitaires Europeennes
  • Publication Date:
  • Pages: 100
  • Original Price: GBP 52.98
  • Language: French
  • Edition: N/A
  • Item Weight: 146 grams
  • BISAC Subject(s): Life Sciences / Horticulture

Ce livre examine en profondeur les multiples applications et strat�gies de valorisation des d�chets agroalimentaires, en s'appuyant sur des exemples concrets. Il explore des solutions telles que l'alimentation animale, le compostage et la r�cup�ration de sous-produits issus d'industries cl�s comme la laiterie, la sucrerie et la transformation des dattes. Chaque chapitre propose une analyse d�taill�e des techniques employ�es, de leurs b�n�fices �conomiques et environnementaux, ainsi que des d�fis � relever pour une mise en oeuvre efficace. En combinant �tudes de cas et approches pratiques, cet ouvrage met en lumi�re le potentiel de ces d�chets en tant que ressources pr�cieuses, favorisant ainsi une �conomie circulaire et une gestion durable des fili�res agroalimentaires.

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