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Enseigner l'alimentation, un projet de société: Les Enseignements pratiques interdisciplinaires

by Kilien Stengel
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Book cover type: Paperback
  • ISBN13: 9782343121475
  • Binding: Paperback
  • Subject: N/A
  • Publisher: Editions L'Harmattan
  • Publisher Imprint: Editions L'Harmattan
  • Publication Date:
  • Pages: 140
  • Original Price: USD 19.14
  • Language: French
  • Edition: N/A
  • Item Weight: 205 grams
  • BISAC Subject(s): General

Faire entrer l'alimentation dans les programmes scolaires, et plus particuli�rement pour les coll�ges dans le cadre des EPI (Enseignements pratiques interdisciplinaires) est le coeur de cet ouvrage. Il s'agit ici de souligner que des enseignements ayant trait indirectement � l'alimentation peuvent cependant contribuer � ensibiliser les plus jeunes. L'attention se tourne sur les formes variables d'actions p�dagogiques, les outils, les m�thodes et les lieux o� l'enjeu porte sur la lecture de l'�crit culinaire, des paradigmes commensaux, marchands, culturels... Ce manuel � destination des enseignants fait appara�tre les diff�rences comme les permanences per�ues en termes de production p�dagogique sur le fait culinaire.

Stengel, Kilien: - Kilien Stengel est professeur certifié à l'université François-Rabelais de Tours, docteur en sciences de l'information et de la communication, et ancien chargé d'inspection d'apprentissage de l'académie de Paris. Les autres contributeurs de cet ouvrage travaillent tous dans différents établissements scolaires, écoles et collèges.

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