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Essentielle Spurenelemente in Der Nahrung

by Werner Pfannhauser
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Book cover type: Paperback
  • ISBN13: 9783642728624
  • Binding: Paperback
  • Subject: N/A
  • Publisher: Springer
  • Publisher Imprint: Springer
  • Publication Date:
  • Pages: 260
  • Original Price: EUR 51.39
  • Language: German
  • Edition: Softcover Repri
  • Item Weight: 445 grams
  • BISAC Subject(s): Food Science / General

In dem vorliegenden Buch wurden erstmalig die bekannten Daten der im menschlichen Krper und in der Nahrung vor- kommenden Spurenelemente zusammengefa t und kritisch bewertet. Es ist davon auszugehen, da dieses Buch eine grundlegende Quelle wird f}r Ern{hrungswissenschaftler und õkotrophologen sowie f}r den Analytiker, der "species identification" betreibt.

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